如果我们在一杯水中放入几勺盐，会发现水面不仅不会升高，还会下降。这是什么道理呢？

首先水分子之间是以氢键相连的，当盐放入水中会溶解，而这是一个电离的过程，盐主要成分是氯化钠，电离后的钠离子和氯离子，与水形成离子键——其能级比氢键要低，所以水分子结合变得更加紧密，导致体积缩小，也就是我们看到的水面下降。